Sem Glúten

Minha participação  abordando opções saudáveis de alimentos sem glúten

 

 

III Seminário Esporte, Atividade Física e Saúde

Participação no III Seminário Esporte, Atividade Física e Saúde

 

Palestra - O valor da Nutrição na Saúde: Conhecendo a Nutrição Funcional

 

 

 

 

Gengibre

Participação na matéria sobre gengibre

http://o2porminuto.com.br/materia/confira/conteudo/gengibre-um-amigo-pra-quem-pratica-esporte-7998

Soja

Muito interessante este texto, concordo plenamente com Dr Victor Sorrentino.

A soja não é nem de longe um alimento saudável para o consumo diário..

Leiam:

http://www.blogdodrvictorsorrentino.com/2012/05/leite-de-soja-de-onde-veio-ideia-de-que.html?m=0

News

Matéria completa:

http://portugalmundial.com/2013/04/harvard-retira-laticinios-da-dieta-saudavel/


Fonte: Portugal Mundial

Harvard retira laticínios da dieta saudável

Data de Publicação: Abril 04, 2013Em: Polémico, Saúde| comentário : 13

A Harvard School of Public Health enviou uma mensagem forte e directa ao USDA (Departamento da Agricultura dos Estados Unidos) e aos alegados especialistas do mundo inteiro com o lançamento do seu guia Healthy Eating Plate (Dieta Saudável) em resposta ao novo guia de saúde e nutricionismo da USDA que veio substituir a pirâmide dos alimentos.

Os especialistas de nutrição e investigadores de Harvard que o guia alimentar da universidade está baseado numa nutrição sã investigada ao pormenor e mais importante ainda, livre da pressão de lobbies e grupos industriais. A maior evidência disso é a total ausência de lacticínios no seu novo guia para uma dieta saudável devido ao facto de «um consumo alto destes alimentos [lacticínios] aumentar significativamente o cancro da próstata e dos ovários».
Os investigadores da Harvard referiram ainda que os altos níveis de gordura saturada na maioria dos lacticínios e os componentes químicos da sua produção os tornam um alimento a evitar devendo ser substituídos por legumes verdes (nomeadamente couve, repolho, bróculos, etc), soja enriquecida e grãos de várias espécies para se obter o cálcio necessário e de qualidade.

Recentemente tivemos um polémico artigo sobre a necessidade de evitar o leite que movimentou a opinião pública dividindo-a entre puristas de ambos os lados e leitores que pretendem receber informação que lhes é negada. Esta intervenção importante de Harvard vem confirmar o artigo e trazer a opinião iluminada de uma das mais respeitadas universidades investigadoras do mundo.

Os nossos parabéns pela coragem de Harvard em provar que se deve aumentar o consumo de vegetais e frutas em detrimento de alimentos manipulados pelas grandes corporações que nos querem fazer acreditar que são essenciais à vida. Não se trata de propaganda vegan até porque o mesmo estudo guia de nutrição salientam a necessidade de ingestão de proteínas da carne branca e de peixe, feijão e nozes.
Trata-se de vencer a pressão dos lobbies das grandes empresas que controlam há demasiados anos o destino da saúde american e mundial através de instituições alegadamente isentas como a USDA, mostrando-lhes o que de facto é a saúde.
Fonte: Harvard (links no texto)

Matéria completa:

http://portugalmundial.com/2013/04/harvard-retira-laticinios-da-dieta-saudavel/