Nada disso! Ele não é comida apenas para passarinho!
O painço é um grão para a nossa alimentação assim como outros cereais...
O painço tem considerável quantidade de proteínas e de alguns minerais como magnésio, ferro, cálcio, importantes para nossa massa óssea e muscular, além de ser excelente fonte de energia para nosso corpo ficar bem disposto para as tarefas do dia a dia e dar aquele pique a mais na hora da atividade física.
O magnésio, em especial, tem um trabalho fundamental para nossa saúde, ele auxilia no controle do açúcar sanguíneo, uma boa dica para as pessoas que estão com a glicemia no limite!
Por ser um cereal, não poderia faltar comentar das fibras, que além de ajudar nosso intestino trabalhar melhor, auxiliam também a controlar nosso nível de colesterol.
E para os esquecidos ou os de mal humor, mais uma dica! O painço é fonte de fósforo e triptofano, responsáveis por uma excelente memória e um bom humor!
Agora que você já conhece este cereal é só testar em suas preparações, pode incluir em receitas de pães, massas, saladas, sopas, entre outras, mas lembre-se, o grão deve ser fervido (10 minutos) antes de ser utilizado.
