Não são de minha autoria, e nem sei como credita-las, mas essas figurinhas que circulam pelo mundo online auxiliam a divulgar informações para nossa saúde, posto aqui algumas que achei interessante para compartilhar com vocês!
05 novembro, 2012
25 outubro, 2012
Saiba Mais
Saiba mais...
Pesquisa
estabelece efeitos da estimulação cerebral contra a depressão
Queijo parmesão e macarrão instantâneo são campeões de teor de sódio
Horário de verão exige adaptações do organismo
http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,horario-de-verao-exige-adaptacoes-do-organismo,947969,0.htm
http://saude.terra.com.br/blog-do-cyro-masci/blog/2012/10/22/inflamacao-generalizada-e-selenio
02 setembro, 2012
Gelatina
Hoje compartilho com vocês um texto elaborado pela Dra Heloisa Scattini, Nutricionista especializada em Nutrição Clínica, alertando sobre o consumo de gelatina, produto alimentício considerado por muitos de excelente valor nutricional, sabe-se que não é verdade... leiam um pouco mais sobre o assunto...
Gelatina: “…substância
translúcida, incolor ou amarelada, praticamente insípida e inodora, que se pode
obter FERVENDO certos produtos ANIMAIS, como OSSOS E PELE…”
Muitas
pessoas consomem gelatina, uma aliada das dietas e parte da alimentação
rotineira de crianças. Porém, o que muita gente não sabe é o quanto ela pode
fazer mal à sua saúde quando consumida com frequência e em excessos, principalmente
para a saúde das crianças.
As gelatinas
tem uma grande quantidade de corantes e aromatizantes, substâncias artificiais que
são tóxicas para nossa saúde, que desencadeiam alergias no organismo e entre outros males, podendo até favorecer o
ganho de peso. Além disso, no Brasil, ainda é utilizado o corante amarelo-crepúsculo
(proibido na Europa), que está relacionado com hiperatividade e distúrbios de
comportamento em crianças suscetíveis.
São
compostas de açúcar em grandes quantidades. O açúcar em excesso causa alteração
da flora intestinal, servindo como “alimento” para fungos, também acidifica o
sangue provocando extração do cálcio dos ossos para a corrente sanguínea (uma
das causas da osteoporose). Algumas gelatinas voltadas para o público infantil
contêm adoçantes artificiais como sacarina sódica, ciclamato de sódio,
acessulfame de potássio e aspartame, que não são recomendados para crianças,
nem para gestantes. Sem considerar que as gelatinas “diets” possuem grande
quantidade de sódio.
Mas e o
colágeno?
Além da
quantidade de colágeno ser considerada muito pequena para obterem-se benefícios
para a pele, a proteína da gelatina é de origem animal, uma proteína de baixa
qualidade, de difícil digestão e com grande potencial alergênico, além da origem
e processamento duvidosos. Quando o organismo tem necessidade de formação de
colágeno, outros micronutrientes devem estar em equilíbrio como a vitamina c,
aminoácidos e zinco, caso contrário, essa formação não irá ocorrer.
Mas não
fique triste: a natureza é perfeita e existe um ótimo substituto da gelatina,
que é de origem vegetal e pode ajudar no funcionamento intestinal: é o AGAR-AGAR, obtido das algas, é um espessante
natural, além de ser fonte de fibras, e
se adicionado a um suco de frutas, fica uma sobremesa saudável e saborosa
naturalmente. O agar-agar
é encontrado em lojas de produtos naturais.
Gelatina de uva com
Agar Agar
Ingredientes
1 litro de suco
de uva
2 colheres (sopa)
de agar-agar
2 colheres (sopa)
de açúcar mascavo
Modo de
Preparo: Aqueça ½ litro de suco de uva. Acrescente o
Agar-agar e o açúcar mascavo, mexendo sempre, até dissolver completamente.
Adicione o restante do suco e coloque em forma molhada com agua fria. Leve à geladeira até ficar bem firme.
Desenforme e sirva.
Dra Heloisa Scattini
– CRN3 21611
heloisa_scattini@yahoo.com.br
19 agosto, 2012
Comer bem para viver melhor!
A alimentação é um dos fatores comportamentais que mais
influenciam a qualidade de vida, porém, o atual hábito alimentar tem gerado
problemas funcionais ao nosso organismo, já que ingerimos e inalamos uma grande
quantidade de substâncias estranhas para nosso corpo ao mesmo tempo em que
sofremos de carências nutricionais que prejudicam o equilíbrio de nossa saúde.
Mesmo realizando refeições equilibradas o corpo pode sofrer com alguns
alimentos frequentemente consumidos, visto que cada pessoa reage aos alimentos
de forma diferente, o que é saudável para um, pode não ser para o outro. Para
conseguir atender a esses detalhes de nossa dieta, a nutrição funcional tem
como um de seus princípios a individualidade bioquímica. Definida como, conjunto
único de fatores genéticos de uma pessoa, a individualidade bioquímica controla
o nosso metabolismo, nossas necessidades nutricionais e as sensibilidades
geradas pela interação com o meio ambiente. A nutrição funcional busca
relacionar os alimentos à prevenção e ao tratamento de doenças em cada
indivíduo, utilizando substâncias adequadas para nutrição celular e harmonia
entre os sistemas de nosso corpo, promovendo assim, equilíbrio geral de cada um
de nós.
01 agosto, 2012
Intestino
Você está cuidando bem de seu intestino?
A falta de cuidados com alimentação,
hidratação e fracionamento de refeições, implica na saúde intestinal. O consumo
de certos alimentos (como alimentos alcalinizantes de pH gástrico e intestinal,
alimentos com características inflamatórias, e alimentos de dificuldade
digestiva), aliado ao baixo consumo de vegetais, frutas, água, e jejum
prolongado, são os principais desencadeantes da disbiose intestinal (redução de
lactobacillus e aumento de fungos, parasitas, patógenos de um modo geral). Com
a função intestinal comprometida por maus hábitos alimentares, a consequência é
muito maior do que um intestino “preso ou solto”, pois o intestino irá
interferir em:
- Seleção do que serve e do que
não serve para nossa saúde
- Produção de enzimas digestivas
- Produção de vitaminas
- Desintoxicação para eliminar substâncias tóxicas
- Imunidade, pois, 80% do nosso potencial de
imunidade se concentra na mucosa intestinal
- Produção do hormônio
do crescimento (GH)
- Nervos que recobrem o intestino
secretam acetilcolina, neurotransmissor importantíssimo para memória
- Mais da metade da produção de
serotonina (neurotransmissor do bem estar) é realizada no intestino
- A produção de hormônios e
neurotransmissores é intensa, nomeando nosso intestino de SEGUNDO CÉREBRO
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